庫侖水分測定儀工作原理：
　　
　　卡氏庫侖法測定水分是一種電化學方法,其原理是儀器的電解池中的卡氏試劑達到平衡時注入含水的樣品,水參與碘、二氧化硫的氧化還原反應,在吡啶和甲醇存在的情況下,吡啶和甲基硫酸吡啶,消耗了的碘在陽極電解產生,從而使氧化還原反應不斷進行,直至水分全部耗盡為止.
　　
　　依據法拉第電解定律,電解產生碘是同電解時耗用的電量成正比例關系的,其反應如下:
　　
　　H2OI2SO23C5H5N→2C5H5N·HIC5H5N·SO3
　　
　　C5H5N·SO3CH3OH→C5H5N·HSO4CH3
　　
　　在電解過程中,電極反應如下：
　　
　　陽極:2I--2e→I2
　　
　　陰極：I22e→2I-2H2e→H2↑
　　
　　從以上反應中可以看出,即1摩爾的碘氧化1摩爾的二氧化硫,需要1摩爾的水.所以是1摩爾碘與1摩爾水的當量反應,即電解碘的電量相當于電解水的電量,電解1摩爾碘需要2*96493庫侖電量,電解1毫摩爾水需要電量為96493毫庫侖電量.樣品中水分含量按（1）式計算:式中:W---樣品中的水分含量,μg;Q---電解電量,mC;18---水的分子量.